各位婆婆媽媽這幾個月上市場可發現了。近幾個月每餐炒菜作飯必備的馨香料"蒜頭"俏俏的節節高漲?

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上市場買蒜時,問了老闆娘囉,老闆娘說了,今年因為疫情的關係,東南亞的蒜頭進不來,而台灣的蒜頭一年一產,所以。。。。你知道的,需求大於供應,所以、台灣的蒜頭一貴再貴的讓家庭主婦的我開始有點招架不住啦......。

既然、吃蒜、用蒜變成一件非常高貴的事。

那麼,我們就把這既高貴又不得不的"貴事"變成一件稍為幫你省點荷包的"好事"唄。

買了兩台斤的蒜頭,買的時候都是球狀的,把外頭的那層球皮剥乾淨成一顆顆的。

找來容器。
嗯,以下兩個容器家裡都有,左邊是小孩前幾年市府送的兒童節禮物—冷水壺。而右邊的則是差不多兩公升裝的鮮奶空瓶。
冷水壺原就洗乾淨晾乾的,空鮮奶瓶也是之前知道可能要"裝蒜",所以也給洗乾淨並晾乾過了。
 
將剝好的蒜放到容器裡(最後藍嵐姐我還是用了冷水壺,至於為什麼,我們再看下去)
看到這堆瓶裡蒜那最上面最大顆的那蒜嗎?
我們把它放到牛奶瓶口後就發現......裝不下......
然後咧~然後,然後就是把冷水壺的蓋子給蓋緊了,然後放到冰箱裡.......就行啦。
至於可以放多久,多久。。。。。嗯,照片上的日期是八月底,這批的蒜到日記發出時還有三分之一在我家冰箱。
沒有變黑,沒有發芽,沒有變黃。
P.S. 剝蒜時,如果發現有開始變壞;長斑或是發黃變乾的蒜頭時,千萬別一股腦的給放在一起哦,不然會一整"瓶"一起壞哦......
 

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